Fondateur, en 2019, de l'entreprise Urban AI, qui compte aujourd’hui 150 experts pluridisciplinaires dans le monde et une trentaine de partenaires, dont la métropole du Grand Paris, Hubert Béroche explore les IA urbaines. L’entreprise vient de publier, en partenariat avec la MGP, un ouvrage sur les IA dans de grandes villes mondiales, enrichi d’exemples franciliens : « Villes et IA générative ».